Այս փոքրիկ գաղտնիքը կօգնի ձեզ պատրաստել բամբակի պես փափուկ և օդային կուլիչներ

Այս փոքրիկ գաղտնիքը կօգնի ձեզ պատրաստել բամբակի պես փափուկ և օդային կուլիչներ

Այս փոքրիկ գաղտնիքը կօգնի ձեզ պատրաստել բամբակի պես փափուկ և օդային կուլիչներ

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կուլիչը երկար ժամանակ մնում է թարմ, փափուկ ու ախորժելի: Սա կուլիչի պատրաստման ամենահաջող եղանակն է:Անհրաժեշտ բաղադրիչներկաթ՝ 250 մլ թթվասեր՝ 80 ալյուր՝ 700 գ ձու՝ 4 հատ կարագ՝ 120 գ չոր խմորիչ՝ 10 աղ՝ մի պտղունձ շաքարավազ՝ 150 գ չամիչ՝ 50 գ վանիլին…..

Այս փոքրիկ գաղտնիքը կօգնի ձեզ պատրաստել բամբակի պես փափուկ և օդային կուլիչներ

Պատրաստման եղանակ.Գոլ կաթի մեջ լուծել խմորիչը, 1թ.գ. շաքարավազ և խառնել, թողնել 20 րոպե:Մնացած կաթի մեջ ավելացնել փափկած կարագը և հասցնել եռման աստիճանի: Ավելացնել 2 ճ.գ. ալյուր և խառնել:Դեղնուցը միացնել աղի հետ, շաքարավազի կեսի, վանիլինի և հարել՝ մինչ համասեռ զանգված կստացվի: Միացնել խմորիչով կաթի հետ ու խառնել գդալով: Սպիտակուցները միացնել մնացած շաքարավազի հետ ու հարել՝ մինչ փքուն զանգված կստացվի:

Այս փոքրիկ գաղտնիքը կօգնի ձեզ պատրաստել բամբակի պես փափուկ և օդային կուլիչներ

Ավելացնել թթվասերն ու մի քիչ փափկած կարագ, խառնել:Միացնել բոլոր առանձին զանգվածները և խառնել՝ մինչ համասեռ դառնալը Ալյուրը մաղել ու լցնել մաս-մաս, խառնել գդալով, դնել ալյուրոտ սեղանին ու հունցել թեթևակի կպչուն խմորը: Ծածկել տոպրակով ու 1 ժամ թողնել տաք տեղում:Խմորը նորից հունցել և միացնել չամիչի հետ, որը նախապես պետք է լվանալ եռման ջրով ու չորացնել, խառնել մի քիչ ալյուրի հետ:Խմորը լցնել ֆորմաների մեջ: Խմորը պիտի հասնի մինչ ֆորմայի կեսը: Ծածկել սրբիչով և թողնել այնքան, որ խմորը բարձրանա մինչ եզրերը:Ջեռոցը տաքացնել մինչ 180 ջերմաստիճանի, թխել կուլիչները 30 – 40 րոպե:

Այս փոքրիկ գաղտնիքը կօգնի ձեզ պատրաստել բամբակի պես փափուկ և օդային կուլիչներ

Ջնարակ լցնել:Հաշվի առեք, որ կուլիչի բոլոր բաղադրիչները պիտի լինեն սենյակային ջերմաստիճանի, այլապես խմորը լավ չի բարձրանա, իսկ կուլիչը շուտ կչորանա:Բարի ախորժակ:

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Կիսվեք այս նյութով և տեղեկացրեք Ձեր ընկերներին սոց ցանցերի միջոցով